Tomates et régime Candida

Les tomates, autrefois considérées comme toxiques et cultivées uniquement à des fins décoratives, sont aujourd'hui l'une des principales cultures maraîchères du monde. Les tomates ont toujours fait partie de mon régime alimentaire car je suis un grand amateur de sauce marinara et de salsa. Heureusement, les tomates sont autorisées dans le régime alimentaire à base de candida que je suis actuellement. Le régime Candida également connu, le régime anti-candida ou sans levure est la pierre angulaire du traitement d'un trouble médical appelé candidose. La candidose est une prolifération de levures dans le corps qui provoque une grande variété de problèmes de santé apparemment sans lien. La recherche suggère qu'une variété d'aliments et d'ingrédients peuvent exacerber cette maladie. Le régime de candida cherche à éliminer ou à réduire considérablement la consommation de ces aliments.

Les tomates semblent être assez bien tolérées par la plupart des personnes atteintes de candidose. Je crois que l’utilisation des tomates vous permet de créer une variété de plats savoureux, ce qui est extrêmement utile dans le cadre d’un régime qui limite tant d’aliments. Les tomates sont délicieuses crues et cuites, ce qui est une autre raison pour laquelle elles sont l'ingrédient principal de nombreux plats. Les tomates sont l'ingrédient principal de bon nombre de mes plats italiens et espagnols préférés. Le goût d'une tomate dépend de sa maturité et de sa variété. Les types de tomates disponibles dans le commerce comprennent la vigne, le bifteck, les cerises et les prunes. En plus de leur bon goût, les tomates sont une excellente source de vitamines A et C, d'acide folique et de potassium. Ils constituent également une excellente source de lycopène, un antioxydant qui protège contre certains types de cancers, notamment le cancer de la prostate. On pense que la cuisson des tomates peut en réalité augmenter le niveau de lycopène.

Alors, comment incorporez-vous des tomates dans votre régime alimentaire à base de candida? Intégrer des tomates à votre régime alimentaire à base de candida est facile. Vous pouvez utiliser des tomates fraîches dans vos recettes librement. J'utilise des tomates fraîches dans les salades, comme garniture de sandwichs sans levure et pour préparer de la salsa et du sofrito sans levure. De temps en temps, une recette demandera des tomates en conserve ou de la pâte de tomates et le remplacement de tomates fraîches ne fonctionnera pas. Lorsque vous choisissez des conserves de tomates, veillez à choisir des variétés ne contenant pas d’acide citrique ni d’autres additifs pouvant poser problème aux personnes souffrant de candidose. Recherchez les conserves de tomates contenant uniquement des tomates. Bien que les tomates soient extrêmement savoureuses et présentent des avantages supplémentaires pour la santé, elles peuvent ne pas convenir à tout le monde. Les tomates sont une cause fréquente d'allergies. De nombreuses personnes souffrant de candidose ont développé des allergies et une sensibilité aux aliments au fil des ans, et la tomate en fait peut-être partie. Globalement, je pense que les tomates sont un bon choix pour le régime alimentaire à base de candida.

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Je suis en train de geler! Pourquoi la dérivation gastrique provoque le froid chez les patients

La température corporelle est le résultat de la génération et de la chaleur irradiante de votre corps. Le corps est capable de maintenir sa température dans une plage étroite, même si les conditions de l'air ambiant varient. Une température corporelle normale est de 98,6 ° F. Pendant la période de perte de poids rapide, les patients bariatriques ont froid ou ont froid, même lorsque leur température est normale.

Les personnes qui subissent la perte de poids massive associée à une chirurgie de perte de poids ressentent une sensation de froid pour deux raisons: une perte d’isolation et une génération d’énergie moindre.

La graisse est un isolant très efficace. Considérez les animaux des climats froids: par exemple les lions de mer et les ours polaires. Ils sont chargés d'isolation et prospèrent dans les climats froids. Lorsque les patients atteints de pontage gastrique suivent les règles: manger des protéines et faire de l'exercice, le poids perdu ne peut provenir que de graisse ou d'énergie stockée. En effet, vous perdez votre isolation. Moins d'isolation augmente les chances que vous ayez froid.

La deuxième raison de se sentir effrayé est que les processus cellulaires métaboliques ne travaillent pas aussi fort que lorsque vous étiez plus lourd; Il faut moins de calories et moins d’énergie pour maintenir et déplacer un corps plus petit. Pensez à utiliser un batteur électrique: si vous fouettez des blancs d'œufs pour obtenir une meringue, le batteur effectuera cette tâche sans effort. Mais utilisez le même mixeur pour pétrir la pâte à pain et celle-ci deviendra chaude au toucher, cela travaillera plus fort car elle déplace plus de masse. La même chose arrive avec votre corps; plus il doit bouger, plus il travaille fort. En conséquence, plus de chaleur est générée.

Le corps dispose de deux mécanismes bien réglés pour réguler la température corporelle: la transpiration et les frissons. Quelle personne en surpoids n’a pas été gênée par une poussée de transpiration collante au moment le plus approprié? La transpiration est un mécanisme permettant de refroidir votre corps lorsqu'il fait trop chaud à l'intérieur. Le corps évacue l'excès de chaleur en dilatant les vaisseaux sanguins de la peau afin que la chaleur puisse être transportée à la surface. Lorsque cette énergie ou cette chaleur sous forme de sueur atteint la surface de la peau, elle s’évapore et aide à refroidir le corps.

Les patients atteints de pontage gastrique se familiarisent davantage avec le deuxième régulateur de température, frissonnant, à mesure qu'ils maigrissent. Lorsque vous avez trop froid, vos vaisseaux sanguins vont se contracter, réduisant ainsi le flux sanguin vers la peau. Le corps réagit en frissonnant, ce qui crée une activité musculaire supplémentaire pour aider à générer plus de chaleur. Si vous laissez votre corps frissonner, il commencera à se réchauffer. Mais c’est aussi un bon indice qu’il est temps de mettre un pull ou d’augmenter la chaleur. Je pense que la plupart des patients en perte de poids porteront volontiers un chandail: un chandail est beaucoup plus facile à éliminer que l'isolation pour laquelle nous avons travaillé si dur!

La plupart des patients en perte de poids rapportent que leur température corporelle se stabilise une fois leur poids stabilisé, généralement entre dix-huit et vingt-quatre mois après la chirurgie. Gardez à l'esprit que votre corps perd rapidement du poids et que le reste des fonctions de votre corps sont prises au dépourvu lorsque cette perte de poids commence. Le thermostat du corps a besoin de temps pour rattraper la perte de poids, et il le fera. Les patients qui intègrent de l'exercice dans leur programme de perte de poids éprouvent moins de froid que les patients qui ne font pas d'exercice.

Copyright © 2005 Kaye Bailey – Tous droits réservés.

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CLA et perte de poids

Le CLA, également connu sous le nom d’acide linoléique conjugué, peut être un complément que vous souhaitez envisager pour vous aider dans vos efforts de perte de poids. La CLA est devenue populaire en raison de ses avantages rapportés en termes de perte de graisse, de lutte contre le cancer, d’amélioration du cholestérol, d’amélioration du système immunitaire et de prévention possible de l’athérosclérose.

La recherche sur CLA peut vous laisser vouloir le prendre, que votre objectif soit ou non la perte de graisse.

Le CLA est un acide gras que l'on trouve en petites quantités dans la viande et les produits laitiers. Cependant, ne prévoyez pas tirer parti des avantages de la CLA en consommant ces aliments. Il n'y a tout simplement pas assez de CLA. Les sociétés de suppléments ont trouvé un moyen de convertir l'acide linoléique de l'huile de carthame en acide linoléique conjugué. Cela vous permet d’obtenir les avantages de la CLA à un prix abordable.

Des études prometteuses ont été réalisées en utilisant des doses de 3 à 4 grammes de CLA par jour. La plupart des fabricants de suppléments vendent du CLA à des doses allant de 500 milligrammes à 1 gramme par comprimé. Cela signifie que vous devrez peut-être prendre plusieurs comprimés par jour pour obtenir des résultats optimaux. L'ALC est différent de nombreux suppléments de perte de poids car il ne contient pas de stimulants et vous ne ressentirez probablement aucun effet immédiat de la prise d'ALC. Vous voudrez rester sur le CLA de 4 à 6 semaines avant d’attendre des résultats.

Si vous décidez de poursuivre vos recherches sur le CLA, vous le trouverez indûment sur de nombreux sites de bodybuilding. La raison en est que le CLA a également été prometteur pour aider à maintenir le tissu musculaire maigre. Ne laissez pas cela vous décourager d'essayer, car cela vous aidera à améliorer votre rapport graisse / muscle. En d'autres termes – vous aurez l'air mieux

L’avis de nombreux professionnels de la santé et de la condition physique est que vous souhaitez peut-être envisager d’ajouter de l’ALC à votre régime de santé quotidien. Je recommande d'acheter votre CLA en ligne afin d'économiser de l'argent. Tonalin est une marque que vous verrez sur de nombreuses sociétés différentes sous forme de CLA. Tonalin est le CLA le plus recherché et de la plus haute qualité que vous trouverez. Achetez auprès d'une entreprise réputée et donnez à la CLA le temps de montrer certains effets.

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La pertinence d'un moniteur de glycémie

La plupart des traitements médicaux et des diagnostics impliquent une sorte d’outils. Un glucomètre est un exemple parfait de la même chose. C'est un outil utilisé par un patient diabétique pour diagnostiquer son état. C'est de loin la seule méthode par laquelle un patient peut se contrôler sans consulter un médecin dédié ou un hôpital. C'est pourquoi il est conseillé aux patients diabétiques de le garder avec eux tout le temps.

Un taux de sucre dans le sang inadéquat endommage le corps de manière inimaginable et peut également entraîner plusieurs autres problèmes de santé. En fait, la plupart du temps, lorsqu'une personne décède en raison d'un taux de sucre dans le sang insuffisant, il apparaît que la raison du décès réside en réalité dans les complications engendrées par les niveaux irréguliers. Un grand nombre de ces personnes auraient pu être sauvées si elles avaient vérifié régulièrement les niveaux avec un glucomètre.

Quelles sont les causes des pics de glycémie?

De nombreux facteurs peuvent y contribuer. Par exemple, l'hypoglycémie et les activités physiques pénibles, associées à de mauvaises habitudes alimentaires, peuvent entraîner de fortes augmentations du taux de sucre. De nombreux patients pourraient ne pas savoir, mais une glycémie élevée peut entraîner une insuffisance rénale, la cécité et une amputation des membres inférieurs.

Quelle nourriture devriez-vous éviter?

C'est ici que le lecteur de glycémie est utile. Nous mangeons beaucoup de choses régulièrement et leur variété empêche de déterminer la cause des pointes. Le seul moyen consiste à utiliser régulièrement ces bandelettes de glycémie et à en contrôler les niveaux en conservant un enregistrement. La nourriture affecte chaque personne différemment. Une personne affectée par un aliment particulier peut ne pas être affectée par quelque chose mangé par une autre personne. En effet, chaque corps réagit différemment avec différents aliments. Par conséquent, il ne faut pas suivre aveuglément les publicités ou les conseils de collègues. Un contrôle régulier est la seule chose qui puisse maintenir votre taux de sucre sous analyse constante et vous avertir de tout pic.

Les glucomètres ne sont pas chers

C'est une idée fausse commune. Nous parions que vous dépensez beaucoup plus dans vos restaurants préférés chaque mois. Il est extrêmement abordable et facile à utiliser. Il vous suffit de suivre les instructions d'utilisation de la lancette et des bandelettes de glycémie pour obtenir des résultats précis. En outre, il existe des endroits où vous pouvez trouver un appareil gratuitement dans le cadre d’une action caritative envers la cause.

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Conseils pour réussir un régime de levure Candida – Cela comprend la volonté!

Avez-vous découvert que vous présentiez une intolérance à la levure ou que vous présentiez des symptômes dus à la prolifération de levure dans votre corps? Si vous le faisiez et que vous vouliez trouver des remèdes naturels à vos symptômes en adoptant un mode de vie sans levure, alors je vous donnerai quelques conseils pour réussir dans votre projet de levure candida. Bien que votre corps vous remercie de manger moins d’aliments contenant de la levure ou d’éliminer complètement la levure de votre alimentation pendant un certain temps, il peut être difficile au début de trouver la bonne voie pour une vie sans levure. Vous devrez peut-être complètement changer votre alimentation tous ensemble et cela pourrait être un changement de mode de vie complet pour vous.

Voici quelques points à garder à l'esprit:

1) La volonté est une compétence acquise: vous n’êtes pas programmé génétiquement avec une quantité inaltérable de volonté pour contrôler votre vie. Ce qui vous est donné est le matériel mental de base ou les éléments constitutifs avec lesquels vous développez la volonté. Donc, ne pensez pas que si vous vous trompez quelques fois, vous ne pourrez pas vivre sans régime. Vous commencerez à vous habituer à vivre sans levure après les premiers jours. Au début, vous aurez des symptômes semblables à ceux de la grippe qui proviennent du corps et qui éliminent les toxines.

2) La force est en réalité un attribut de la volonté. En fait, la plupart des gens croient à tort que la force est le pouvoir de la volonté. La force et la capacité de dire non aux aliments que vous connaissez vous rendent symptomatique mais peut en fait créer une dépendance, c'est là que vous trouverez la force intérieure à atteindre.

3) Au fur et à mesure que vous remarquerez que vous êtes de plus en plus sain dans vos efforts sans levure, vous remarquerez une amélioration de votre santé et de votre niveau d'énergie global. L'intensité ou votre niveau de volonté va augmenter. C'est inévitable parce que plus vous vous sentirez en bonne santé, plus vous réaliserez que vous faites les bonnes choses. Ce sera, en substance, votre esprit vous dire à quel point il est excité et heureux que vous travailliez à la réalisation de votre objectif!

4) Vous allez avoir besoin de vous préparer à vivre sans levure. Cela signifie que vous aurez à votre disposition les aliments dont vous avez besoin quotidiennement. La dernière chose que vous voulez faire, c'est d'avoir faim et d'avoir tous les mauvais aliments autour de vous. Votre aspect de concentration de la volonté sera mis en évidence ici. Vous devrez vous concentrer et vous rappeler chaque jour que vous vivez de cette nouvelle façon et que vous devez vous concentrer sur ce dont vous avez besoin pour réussir.

5) Créer des objectifs plus petits au lieu de dire “Je vais manger de la levure gratuitement pendant 5 semaines”. Vous devez vous fixer des objectifs plus petits pour les rendre plus accessibles. Si vous réussissez à plus petite échelle, vous réussirez dans l’ensemble, à plus grande échelle. Dites que je vais manger le meilleur petit déjeuner gratuit de levure sacrément aujourd'hui et je vais l'aimer. Ensuite, partez de là! C'est ce que je fais!

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Les risques potentiels des effets secondaires de Gymnema Sylvestre

Il est étonnant de voir l'augmentation des cas de diabète et d'obésité. Beaucoup trop de sucre est à blâmer pour cela. Pour lutter contre ces problèmes de santé courants, la solution la plus pratique consiste toujours à bien manger et à faire de l'exercice régulièrement. Adhérer à un régime alimentaire, cependant, peut être difficile pour la plupart des gens. Vous devrez souvent faire preuve de beaucoup de maîtrise de soi pour vous motiver à vous entraîner. La bonne nouvelle, c’est qu’il existe une herbe qui, selon la recherche, peut nous aider à réduire notre soif de sucre.

Gymnema sylvestre s'appelle Gymnema sylvestre, un arbuste que l'on trouve en Afrique et en Inde. La plante est utilisée pour aider à contrôler le diabète et elle est également efficace pour perdre du poids. Soulager la toux et le paludisme est une autre utilisation de la plante. Vous pouvez également utiliser la plante pour réduire l'appétit et même comme laxatif. Des tests scientifiques révèlent que l'absorption du sucre dans les intestins peut être entravée par une substance chimique trouvée dans le gymnaste. Gymnema peut augmenter les quantités d'insuline du corps. De même, il stimule également la croissance des cellules du pancréas. L'insuline est en fait produite par le pancréas.

Une source fiable, un site qui fournit des nouvelles naturelles, le confirme. Selon le site Web, Gymnema sylvestre contient de l'acide gymnémique. Le sucre de glucose et l’acide gymnémique se ressemblent beaucoup. Les récepteurs du glucose dans les intestins peuvent être bloqués par l'acide gymnémique. Cela entraîne la prévention de l'absorption de sucre dans les intestins.

Gymnema sylvestre fonctionne à peu près de la même manière dans vos papilles gustatives. Comprenez que le glucose et l’acide gymnémique se ressemblent, comme mentionné ci-dessus. Les récepteurs du glucose à l'intérieur de vos papilles gustatives peuvent être obstrués par l'acide gymnémique. Parce que les papilles gustatives sont bouchées, vous n’aimerez pas autant manger des aliments sucrés. Cela pourrait entraîner votre appétit réduit pour le sucre.

Mais comme pour toutes les bonnes choses, vous trouverez également des choses spécifiques sur lesquelles vous devez vous méfier lorsque vous utilisez Gymnema. Vous devez également faire attention aux effets secondaires de Gymnema sylvestre. Pour rester en sécurité, les experts suggèrent aux femmes enceintes d’éviter l’utilisation de Gymnema, bien qu’il n’y ait aucun effet secondaire documenté. Si vous êtes diabétique, soyez prudent en combinant l'utilisation de Gymnema avec d'autres médicaments sur ordonnance pour le diabète.

La glycémie peut être diminuée en utilisant Gymnema. La gymnastique et l'insuline sont des combinaisons qui vous rendent vulnérable à l'hypoglycémie. Lorsque vous prenez Gymnema en association avec d'autres médicaments d'ordonnance pour le diabète, rappelez-vous qu'il est très important de toujours garder un œil sur votre glycémie.

C'est toujours une mauvaise idée de consommer d'énormes quantités de sucre bien que vous puissiez prendre Gymnema. Si vous luttez contre le diabète ou l'obésité, il est toujours préférable de bien manger et de faire de l'exercice régulièrement. Alors, mangez bien et vivez une bonne vie.

Les remèdes naturels peuvent en effet aider à perdre du poids, mais seulement pour un peu. Vous ne pouvez pas vous attendre à perdre du poids simplement en utilisant Gymnema, même si vous avez tendance à trop manger et à ne pas vous entraîner. En ce qui concerne la santé du corps, il n’ya vraiment pas de solution miracle. Vous devez vous rappeler quelques points, à savoir le bon régime et le souvenir de faire de l'exercice.

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Nous obtenons nos fruits et nos légumes tous les jours sans les manger réellement

Je ne suis pas un fanatique de la santé. Je suis une femme et une mère avec deux des plus difficiles consommateurs du Minnesota. Je redoutais d'aller à l'épicerie car tout ce qu'ils voulaient, c'était de la malbouffe. Cela faisait longtemps que c'était la malbouffe ou rien.

J'ai acheté des vitamines pour enfants pour notre fils. Il n'a jamais été compatible avec les prendre parce qu'il n'aimait pas le goût. Allez comprendre, un mangeur difficile ne va pas aimer le goût des vitamines à mâcher.

Mon mari était mieux avec des vitamines mais je ne savais jamais si elles faisaient une différence. Je savais qu'il avait besoin d'un meilleur régime alimentaire, mais je ne savais pas si le Multi était vraiment ce dont il avait besoin. Oh, et il devrait acheter des actions de Pepsi à cause de la quantité de Pepsi de régime qu'il boit tous les jours.

Je mange bien, mais je ne suis pas parfait, alors je savais qu'il me fallait un certain contrôle des dégâts. J'ai trouvé qu'il me fallait plus les petites indulgences. Une tasse de café avec crème à la vanille française, des biscuits chauds tout juste sortis du four, trop de croustilles, de la crème glacée Dairy Queen et des friandises au chocolat.

J'ai moi-même essayé cette nouvelle nourriture entière avant de la donner à mon mari et à mon fils. J'ai trouvé après quelques nuits que je dormais toute la nuit, je ne l'avais pas fait depuis plus de 3 ans à cause des sueurs nocturnes. J'avais aussi plus d'énergie, quelque chose d'autre qui ne m'avait pas accompagné depuis plus de 3 ans. Je n'avais plus besoin des bonbons et je ne buvais plus autant au café. Je n'ai pas abandonné tous mes vices et je ne prévois pas, mais maintenant je ne suis pas obligé.

Après deux semaines d'utilisation du produit, je l'ai donné à mon enfant et à mon mari. Pour l'enfant, c'était parce qu'il mangeait si mal et je savais qu'il ne recevait pas une bonne nutrition. J'ai entendu une mère parler de son fils âgé de 8 ans, décédé six semaines après avoir contracté un virus qui détruisait son foie. Cela m'a fait peur en m'assurant que mon propre fils de 9 ans avait un système immunitaire fort.

Maintenant, mon mari et mon fils obtiennent des fruits et des légumes sans les manger réellement. Ce supplément est un aliment complet multi avec des fruits, des légumes, des herbes, des épices et des enzymes. Cela m'a aidé à me donner de l'énergie pour la journée et à dormir pendant des nuits. Il y a 77 ingrédients entassés dans ces petites capsules. C'est comme un fruit et un marché de produits dans une capsule. Ils sentent même bon, contrairement aux vitamines qui sentent, bien les vitamines.

N'abandonnez pas toutes ces indulgences; utilisez le contrôle des dégâts avec les Pops de Uptown Naturals.

Les Pops ne sont pas les mêmes que de manger des fruits et des légumes.

Pas de calories

Pas de glucides

Pas de pesticides

Aucun ver ou insecte

Aucun lavage nécessaire

Pas de nettoyage

Pas de gaz après (sauf si vous êtes extrêmement toxique ou si vous n'êtes pas devenu n ° 2 en une semaine)

Rien à cracher

Aucun risque de sur / sous cuisson

Aucun schlepping au magasin et à l'arrière

Connaissez-vous quelqu'un qui pourrait savoir quoi à propos de quelque chose comme ça?

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Le mythe de la margarine – Le beurre est-il vraiment mauvais pour vous?

Il y a une bataille en cours dans Wikipedia (n’est-ce pas toujours le cas)? Celle-ci est en discussion sur le débat margarine contre beurre, et les rédacteurs en chef de Wikipédia ont signalé l’article en constante évolution intitulé “La margarine”. comme éventuellement biaisé. C’est un sujet vital, car la réponse repose sur l’un des plus importants malentendus en matière de santé des trois dernières décennies.

Une bataille d'opinions typique de Wikipedia. Au vu de son histoire, il semble suivre le chemin habituel de ces dettes: un côté corrige & # 39; les autres modifications, il est enregistré, et ainsi de suite, jusqu'à ce que les éditeurs mettent en place un barreau et ouvrent une dette pour le régler. (Peut-être que je devrais essayer? Nah, attendez que la poussière se soit dissipée.)

[Veuilleznoterquesousleterme”margarine”jeinclutlestartinadesfaiblesengras[Donotethatwiththeterm'margarine'I'mincludinglow-fatspreads[Veuilleznoterquesousleterme”margarine”jeinclutlestartinadesfaiblesengras[Donotethatwiththeterm'margarine'I'mincludinglow-fatspreads La définition générale actuelle est que la margarine contient 70% à 80% de matières grasses (comme le beurre) et que les tartinades faibles en gras sont moins. Sinon, ils sont similaires. C’est juste que vous pouvez manger un peu plus de pâte à tartiner pour obtenir les mêmes dommages pour votre santé.]

Avant d’expliquer pourquoi il y a une mauvaise santé dans les guerres de la margarine et du beurre, je vais vous donner un aperçu de l’histoire. Ignorez ceci si vous vous ennuyez de l'histoire, mais ne me blâmez pas si vous manquez un point plus tard.

Histoire de la margarine

Débuts

Toutes les sources disent que la margarine a commencé comme une compétition organisée par l'empereur Napoléon III de France au milieu du 19e siècle pour trouver un substitut de beurre bon marché à l'armée française et aux pauvres. Le produit gagnant, l’oléomargarine, était une émulsion de graisse de bœuf avec du lait écrémé. Bien que ce n’était clairement pas du beurre, il était comestible – et bon marché.

Pendant six décennies, cet écart et des écarts similaires sont devenus un succès commercial partout en Europe et en Amérique du Nord, bien que leurs ventes n'aient jamais rivalisé avec le beurre. Au Royaume-Uni, il s’appelait d'abord «butterine», mais après qu’il ait été trouvé vendu comme adultérant dans le beurre, une enquête publique a été expliquée sous le nom de «margarine». être nécessaire.

Les recettes étaient variées, mais il s’agissait essentiellement d’émulsions d’eau ou de lait aromatisées à la graisse dure, destinées à dissimuler suffisamment de beurre pour permettre la vente. La plupart du temps des graisses animales ont été utilisées: de la graisse de bœuf molle généralement mélangée à quelque chose de bon marché: de la graisse de mouton et de la graisse de baleine par exemple. Des graisses tropicales saturées telles que l'huile de noix de coco ou l'huile de palme ont également souvent été utilisées. La margarine était universellement détestée, mais achetée universellement comme le beurre du pauvre.

Hydrogénation

Dans les années 1930, le développement de l'hydrogénation a radicalement changé. C'est à ce moment que la graisse ou l'huile est chauffée avec de l'hydrogène pour convertir les huiles plus légères en graisses saturées. La graisse très dure obtenue peut être mélangée avec des huiles plus légères et émulsifiée avec de l'eau, du lait écrémé ou du lactosérum jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle du beurre – et avec un goût bien meilleur et une consistance plus contrôlable qu'auparavant.

Il a cependant été constaté que le processus d’hydrogénation aurait pu s’arrêter et que l’huile partiellement hydrogénée résultante ressemblait à du beurre sans qu’il faille mélanger des huiles légères. Cela a permis de réduire les coûts. Ceci est devenu la méthode de choix à partir des années 1950. La margarine traditionnelle est aujourd'hui un mélange d'huiles partiellement hydrogénées (le maïs, les graines de coton, l'arachide, le colza et le tournesol étant bon marché, selon la région et la saison), émulsionnées avec de l'eau et additionnées d'arômes. La poudre de lactosérum et les vitamines sont généralement ajoutées à des mélanges plus coûteux.

La situation aujourd'hui

Les margarines et les pâtes à tartiner sont bien mieux vendues que le beurre, probablement parce que la margarine a aujourd'hui un goût plus savoureux que jamais et qu'elle coûte souvent la moitié du prix du beurre, et à cause de l’inquiétude sanitaire causée par la santé du beurre il ya quelques décennies (alias le mythe de la margarine – voir ci-dessous). L'hydrogénation partielle est toujours la méthode utilisée pour fabriquer la plupart des margarines, où elle est autorisée et acceptée par le public – c'est la méthode la moins chère.

Au cours des deux dernières décennies, les margarines plus onéreuses ressemblant au beurre et les pâtes à tartiner moins grasses sont devenues populaires, prenant leur goût du lactosérum extra et des arômes artificiels. Ils ont des noms proches de “Je peux croire que ce n’est pas du beurre”. Tous ces produits, ainsi que des pâtes à tartiner moins chères, constituent la margarine de notre titre.

Et, enfin, les margarines et les pâtes à tartiner sont fabriquées à partir d’huiles non hydrogénées, même avec des traces d’huile de poisson pour les oméga-3, et sont largement annoncées comme étant la meilleure chose pour la santé depuis le beurre tranché…. Je viendrai à ces dernières.

Fin de l'histoire

(ennuyés – vous pouvez regarder en arrière, maintenant).

Les guerres beurre-margarine

Continuez avec le thème principal de cet article.

La lutte qui dure depuis trois décennies entre les lobbys beurre et margarine n'est pas encore morte. Cela ne serait-il pas possible si tant de millions de dollars de profits dépendent du revenu? L'argument semble tourner qui vous tuera la semaine prochaine et qui vous aidera à vivre jusqu'à 120 ans – si vous croyez l'un ou l'autre!

le beurre Le lobby voudrait vous faire croire que la margarine est un désordre chimique frelaté qui vous emportera en un tour de main avec un cœur ou un accident vasculaire cérébral saisi – mais le beurre est naturel et bon pour la santé. Et ça a un goût de beurre. Margarine Les fans veulent que vous sachiez que le beurre regorge de graisses saturées, tandis que la margarine est faite de bonté polyinsaturée et de précieuses vitamines pour vous préserver pendant des décennies. Et ça a le goût du beurre, de toute façon.

Qui a raison?

Eh bien, en ce qui concerne l'assassinat du personnage, ils tous les deux sont. Comme vous l’auriez entendu, manger en quantité suffisante est considéré comme le moyen le plus sûr d’obtenir une artère grasse et durcie et de s’écraser avec une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral: c’est finalement la plupart d’entre nous. Si vous mangez un régime alimentaire occidental typique, c'est vrai, et c'est ce que le lobby de la margarine accorde à sa publicité.

Toutefois, et c’est le mythe de la margarine, ils affirment également que la margarine regorge d’huile polyinsaturées comme l’huile de tournesol, qui sont très bonnes pour vous. Oh-oh! Pas vrai. Fabriqué à partir de polyinsaturés, oui. Analysé pour contenir des poly-insaturés, oui. Mais en bonne santé – NON! Pas toujours quand même, et selon l'endroit où tu habites, peut-être pas souvent …

Tueur Graisses

Vous voyez, jusque dans les années 1980, on savait très peu qu'il existait deux types d'acide gras polyinsaturé. L'un était normal (type cis), de loin le plus courant, l'autre détourné de la normale (type trans) lui donnant les caractéristiques d'une graisse formatée.

Maintenant, une grande partie de la margarine depuis les années 1930 (et la margarine la plus commune des années 1950 jusqu'à peut-être récemment) est fabriquée à partir de partiellement huiles végétales hydrogénées. L’hydrogénation partielle a pour objectif principal de convertir certaines des huiles en graisses, ce qui rend le désordre plus difficile. consistance et le rendant approprié pour la margarine. L’autre effet de l’hydrogénation partielle est cependant de tordre le cis dans les graisses trans. En d'autres termes, une grande partie de l'huile polyinsaturée en bonne santé de ces margarines est convertie en graisses trans, parfois plus du quart de la teneur en huile, en tant que sous-produit de la fabrication de certaines graisses à partir de l'huile. Mais les analyses de graisse traditionnelles montrent toujours qu’ils sont poly-insaturés, et que les gras trans peuvent ainsi se glisser dans la composition de la baignoire.

Vous avez peut-être entendu parler du vilain gras trans. Vous avez bien entendu. Comme un gras saturé, votre corps le transforme directement en énergie et, comme les gens mangent généralement plus d’énergie qu’ils ne peuvent en utiliser, cela va directement à mes hanches, comme beaucoup de femmes me le disent. . Il est stocké – dans la cellulite, les poignées d'amour, les parois des artères. Oui, juste comme la graisse de beurre.

Mais il y a pire.

Les gras trans – les bloqueurs d'huile saine

Votre corps a besoin d'acides gras polyinsaturés pour la musculation, la réparation et bien d'autres tâches, en particulier les acides gras essentiels oméga 3 ALA et oméga 6 LA. Il peut les reconnaître, les couper du reste en utilisant des enzymes intelligentes et les envoyer là où ils sont nécessaires à votre santé.

Comme une graisse trans est toujours polyinsaturée, votre usine chimique interne presque le reconnaît comme la vraie chose. Il essaie de faire le morceau de découpe et échoue – mais en essayant, il manque beaucoup des acides gras cis dont votre corps a besoin, qui sont simplement brûlés en énergie.

Ainsi, les gras trans vous empêchent de réserver une grande partie des graisses cis dont vous avez besoin pour rester en bonne santé. Pour être en forme, vous devez ensuite consommer plus de graisses cis que ce dont vous auriez autrement besoin. Le problème, c’est que l’ALA essentiel en cis-gras est assez rare dans les aliments raffinés, les fast foods, les régimes de malbouffe. En cas de pénurie grave, votre corps doit prendre des mesures d'urgence pour vous maintenir en vie. Les résultats les plus fréquents sont l'athérosclérose et l'arthrite.

Le mythe de la margarine

Mettons tout cela ensemble. L’argument est très fort (c’est-à-dire que c’est certain, à moins que vous ne prépariez de la margarine) pour prétendre que ce produit est traditionnel. La margarine, fabriquée à partir d'huiles partiellement hydrogénées, est pire pour la santé que le beurre en raison de sa teneur en acides gras trans. C’est ce qui explose le mythe des bienfaits pour la santé de la margarine.

Les alarmes concernant le beurre ont beaucoup de vérité – mais c’est encore plus vrai pour la margarine trans trans, ils ont dit que c'était plus sûr que le beurre. OK, il y a 30 ans, personne ne connaissait les dangers liés aux graisses trans. & # 39; souille leur faute. Mais il y a 20 ans, la science était solide – et les chimistes spécialisés dans le pétrole le savaient bien. Alors, pourquoi ne nous l'ont-ils pas dit, ou n'ont-ils pas changé les formules de margarine une fois qu'ils en connaissaient les effets? Même si cela aurait coûter plus cher. Pourrait être quelque chose à voir avec qui ils ont travaillé!

Un peu d'espoir

Les informations que j’ai brièvement exposées dans le présent article sont devenues évidentes ces dernières années, les fabricants de margarine ont discrètement développé et annoncé publiquement de nouvelles margarines avec de nouvelles allégations relatives à la santé (et à un prix plus élevé, bien sûr). Certains ajoutent des “merveilles”. ingrédients pour faire un produit malsain (la margarine est, après tout, un gras) plus sain. Certaines d'entre elles ont tranquillement remplacé les huiles partiellement hydrogénées par des huiles ordinaires. Si vous êtes aux États-Unis, le pack devra vous indiquer le contenu en gras trans, donc il est facile de le savoir.

Si vous n'êtes pas aux États-Unis, vous devez tout de même regarder dans les rayons de vos supermarchés pour voir ce que la révolution de la margarine a déjà eu pour vous. Est-ce que l'étiquette mentionne les gras trans? Si ce n'est pas le cas, il l'aura probablement!

Mais à présent, deux types de margarine sont arrivés qui prétendent être en bonne santé. L'un d'eux est un gagnant, l'autre un raté.

La margarine qui tue le cholestérol?

Tapez un contient des additifs connus pour réduire les taux de cholestérol dans le sang dans les essais cliniques – en particulier les esters de stanol ou de stanol végétaux. Ils sont 3 à 5 fois plus chers que les margarines ordinaires. Cela sonne bien si cela fonctionne!

N'oubliez pas que pour obtenir des avantages utiles, vous devez manger au moins un quart de cette livre. graisse un jour. Ce sera une fine margarine si elle ne contient pas de gras trans, mais il existe des moyens beaucoup plus sains et moins coûteux d’obtenir des résultats hypocholestérolémiants que de consommer vos stérols sous forme d’extraits dans la margarine. Et le plus simple est de manger beaucoup de légumes et de fruits, où les avantages supplémentaires vont bien au-delà d’une dose de stérol végétal.

(Conseil: il est utile de répéter comment savoir s’il ya des gras trans dans une margarine ou une huile. Regardez simplement sur le paquet. Si la margarine ne contient pas cette malbouffe, ils seront généralement fiers de vous dire quoi que ce soit. . – c’est probable!)

La margarine vraiment saine?

Type deux est apparu assez récemment et gagne toujours des parts de marché. Il s’agit d’une propagation à faible teneur en matière grasse du prix du beurre, qui devrait gagner en popularité. Ils utilisent des huiles polyinsaturées raffinées sans hydrogénation et indiquent clairement la quantité de graisse trans dans la cuve (il y en a toujours un peu, même dans les huiles naturelles). Bien. De telles margarines ont définitivement des avantages par rapport au beurre, à condition de ne pas manger beaucoup. C'est un gros, après tout! C'est jusqu'ici la bonne façon d'aller.

Quel est le meilleur équilibre huile / graisse?

L’un des problèmes nutritionnels de l’Ouest occidental est la prédominance des poly-insaturés oméga-6 dans nos aliments, ainsi que de nombreux acides gras saturés, bien sûr. Il a été découvert il y a longtemps, mais peu de publicité a été faite, que les oméga-6 et les oméga-3 doivent être naturellement dans un rapport équilibré, pour que notre corps puisse extraire et réserver les deux à la fois. Donc, la teneur élevée en oméga-6 est une mauvaise chose, pas une bonne chose, sauf que nous en consommons au moins un tiers. Et nous pas. Elle est transformée à partir de notre nourriture dans l’usine et, en fait, la plupart des Occidentaux en manquent beaucoup. Cela a été signalé dans de nombreux essais en tant que facteur majeur probable de l’athérosclérose et de l’arthrite que vous pouvez le prendre comme tel.

Pour être en bonne santé, il vous faut ensuite réduire votre consommation d’Oméga 6, puis trouver une bonne source d’Oméga 3 ne contenant pas grand chose d’autre. Il existe deux grandes sources d’Oméga 3: les huiles de poisson, les graines de lin et son huile. Les huiles de poisson ne contiennent presque pas d'ALA essentiel – les poissons ne les stockent pas. Si vous êtes en bonne santé, vous pouvez fabriquer vous-même les acides gras de l'huile de poisson provenant d'ALA. Vous avez donc réellement besoin d'une bonne source d'ALA. Le lin est la seule huile contenant plus de 30% d'ALA; il s'agit généralement d'environ 55%. C’est la raison pour laquelle le lin était un aliment traditionnel pour l’hiver.

Pour la plupart des gens, je recommande donc au moins 15 ml d’huile de lin par jour, ainsi que des poissons gras sub-arctiques capturés à l’état sauvage, deux fois par semaine. Vos huiles complémentaires Oméga 6 ne doivent pas contenir plus de 30 ml par jour d’oméga-6 pour conserver l’équilibre, et dans le cadre d’un régime occidental typique, c’est impossible. Vous avez donc besoin d'une modification de votre régime pour rester en bonne santé. Mais vous l'avez deviné, n'est-ce pas?

Quelles huiles de margarine sont les plus saines?

Certaines margarines et tartinades récentes trompent leur huile principale sur le paquet comme étant particulièrement saine. Quelle est la véracité des affirmations? Beaucoup sont basés sur de vieilles idées discréditées concernant une bonne nutrition: même les médecins peuvent se laisser distancer par ce qui est prouvé être en bonne santé! Cela est particulièrement vrai pour l'huile de tournesol, l'huile de soja et l'huile d'olive. Rappelez-vous également que ce conseil s’applique aux huiles ainsi qu’aux pâtes à tartiner qu’elles contiennent.

Alors voici mes suggestions pour quelles margarines sont les meilleures pour vous:

  • Tournesol Spread. Si vous mangez beaucoup de poisson et de graines de lin, c'est très bien. Les pâtes à tartiner fabriquées principalement ou entièrement à partir d’huile de tournesol seront riches en Oméga-6 et vous obtiendrez un équilibre poly-insaturé. Si vous êtes déficient en Oméga-3 – comme la plupart des gens – ce n’est pas celui pour vous. Votre consommation d'oméga-3 sera compromise et vous n'en consommerez pas assez.
  • Soya Spreads. Même chose que pour l'huile de tournesol. Les produits à base de soja sont très appréciés par les consommateurs, en particulier les végétariens, car les graines de soja sont plus riches en protéines que les hydrates de carbone – la seule graine à être une excellente source de protéines. Mais l’huile a une nutrition semblable à celle de l’huile de tournesol, et tout ce que j’ai dit plus haut applications. La magie du soja ne fonctionne pas ici.
  • Huile d'olive se propage. Pour la plupart des Occidentaux, les tartinades mono-insaturées sont les meilleures à utiliser. L’huile d’olive est une bonne huile, en particulier si elle est vierge. Mais lisez le pack! Je n'ai pas encore vu de distribution largement disponible dont l'huile d'olive principale représente plus qu'une petite partie du total. Il se peut que la propagation soit principalement composée de polyinsaturés – voir ci-dessus pour le problème. Il ne sert à rien de payer un supplément pour trop peu de mono-insaturés pour être utile.
  • Pâtes à tartiner faites entièrement avec de l'huile de colza – ma recommandation. La graine de colza est l’une des huiles les moins chères et présente des caractéristiques très similaires à celles de la célèbre huile d’olive. C’est tout aussi bon pour vous, mais pas célèbre car il n’était pas disponible dans les temps anciens. En Europe, c'est la solution la moins chère et peut-être même la totalité de la teneur en huile. Le problème est que, dans bien des cas, elle ne sera pas déclarée – elle apparaîtra sous forme d’huile végétale. Examinez le tableau d’analyse pour savoir si la teneur en matière grasse est essentiellement mono-insaturée. C’est le signe d’une présence importante d’huile de colza.

Aux États-Unis et au Canada, Huile de canola est l'équivalent du colza. Il s’agit en réalité d’une variante de colza contenant très peu d’acide érucique, qui a été mise au point lorsque l’on pensait que cet acide gras était nocif. Nous savons maintenant que l'huile de colza est bonne, mais le canola l'est aussi (Canada-Oil – l'obtenir?). Fonce!

Margarines et additifs sains

Dernier point. Ils commencent même à ajouter un peu d'huile de poisson oméga-3 et d'huile de lin à certaines marques de margarine. Bonne idée: plus on en obtient, mieux c'est. N'oubliez pas que ce ne sont généralement pas ces bonnes huiles; il n’y en a pas assez pour être vraiment utile, alors ça ne vaut pas le prix fort. Les bonnes huiles avec Oméga 3 sont mieux achetées directement et utilisées directement.

Résumé – Mon conseil est le suivant: n’utilisez pas de pâte à tartiner qui n’indique pas sur la baignoire qu’elle est libre ou presque exempte de graisses trans. N'utilisez pas beaucoup de nouvelles bonnes choses – c'est la graisse, n'est-ce pas? Choisissez votre mélange d’huile dans l’écart correspondant à votre consommation totale d’huile et de graisse. Et vous pouvez utiliser du beurre si vous le souhaitez, mais un peu comme un luxe: il s’agit d’une matière grasse à moitié saturée.

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Secrets De Santé Et De Nutrition

De nos jours, de nombreuses personnes vivent dans un monde au rythme rapide qui les laisse tenter un repas rapide dans les dépanneurs et les restaurants à service rapide. Malheureusement, ces types d’aliments, dont beaucoup contiennent des produits chimiques et du colorant alimentaire, sont nocifs pour la santé.

Pour éliminer les produits chimiques et les conservateurs pour une meilleure santé, il faut revenir à la nourriture dans son état naturel. Évitez autant que possible les aliments pré-emballés et préparés.

Ces fast-foods ne sont pas des aliments complets fournissant les vitamines, les minéraux et les enzymes dont votre corps a besoin. Parfois, ce que l'on mange n'est même pas de vrais aliments et fournit peu de nutriments pour améliorer la santé.

Vous devez examiner ce que vous mangez et déterminer si vous répondez à vos besoins en matière de santé et de nutrition. Un secret de santé et de nutrition consiste à utiliser les meilleurs aliments, cultivés de manière biologique si possible.

Une alimentation équilibrée est vraiment le meilleur moyen de rester en bonne santé et avec une bonne nutrition.Les experts en nutrition suggèrent que le régime quotidien comprend autant de portions des cinq groupes alimentaires suivants: pains et céréales, légumes, fruits, lait, viande / protéines. comme la volaille, le poisson, les haricots, les œufs et les noix. Les graisses seraient incluses, mais utilisées avec parcimonie.

Les personnes qui vivaient il y a 50 à 100 ans mangeaient généralement de cette façon tout le temps, se nourrissant d'aliments à base de céréales complètes, de légumes et de fruits cultivés et consommés frais du jardin ou vendus localement. Ils mangeaient généralement de plus petites quantités de viande ou choisissaient des plats à base de haricots, de pois et d'autres légumineuses.

Faites-vous partie des personnes qui pensent que si vous ne mangez pas bien, vous pouvez simplement prendre une pilule de vitamine et la compenser? Voici un autre secret de santé et de nutrition: votre corps absorbe plus facilement les vitamines et les minéraux contenus dans les aliments que ceux contenus dans les comprimés de vitamines.

Faites des légumes, en particulier des légumes à feuilles vertes, très prédominants dans votre alimentation pour vous procurer une source naturelle de vitamines et de minéraux dont vous avez besoin pour rester en bonne santé. Sans cette bonne source de nutrition, il est très difficile d'avoir une bonne santé. Choisissez de vrais aliments plutôt que des vitamines, puis remplissez-les si vous pensez qu'il vous manque une super poudre alimentaire.

Mettez ce secret de la santé et de la nutrition au travail dans votre vie et vous constaterez au fil du temps que vous portez votre santé à un nouveau niveau, plutôt que de la sacrifier pour votre santé à cause d'une mauvaise nutrition.

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Qu'est-ce que la nutrition holistique?

Quand on parle de “nutrition holistique”, la définition évoque une fusion dynamique entre “holistique” – ce qui signifie essentiellement “guérir” – et la relation organique et fonctionnelle entre différentes parties du corps … et le traitant comme un ensemble. Il s’agit de savoir comment le corps doit apporter des changements pour le nourrir correctement – et c’est là que les sciences telles que le conseil nutritionnel holistique entrent en jeu.

Le conseil nutritionnel holistique tente de créer un effet positif sur le régime alimentaire et des programmes de suppléments pour restaurer le bien-être au niveau cellulaire, l'objectif ultime étant de faire en sorte que les gens se sentent mieux. La plupart des programmes nutritionnels holistiques sont complétés par le désir inhérent du patient de guérir de l'intérieur, contribuant ainsi grandement à la santé et au bien-être en général.

Les conseils nutritionnels holistiques ont montré du succès en abordant ces éléments, entre autres:

  • Fatigue extrême
  • Soulagement du stress
  • Douleur dans le bas du dos
  • Gestion de la glycémie liée au diabète
  • Troubles du système immunitaire
  • Beaucoup plus

La plupart des praticiens holistiques pensent généralement que, sans une alimentation adéquate du corps avec un “régime discipliné” de régime, d'exercice et de supplémentation, une pléthore de symptômes peut survenir, ce qui peut être difficile à traiter pour la médecine conventionnelle. Et bien qu'il existe une quantité presque infinie de programmes de nutrition et de régimes alimentaires parmi lesquels les personnes soucieuses de leur poids et soucieuses de leur poids peuvent faire leur choix, ces programmes résolvent souvent un problème – mais pas les autres.

Pire encore, il arrive que ces programmes introduisent des difficultés dans la vie de chacun. à la fin, ce ne sont généralement que des correctifs temporaires. Comme mettre un pansement virtuel sur les allergies alimentaires au lieu de s'attaquer à la cause profonde des problèmes, ce n'est pas la voie à suivre.

La nutrition holistique tente d'adopter une approche nouvelle en approfondissant qui nous sommes en tant que consommateurs. Il vise à transformer les relations humaines avec les aliments, en les rendant tout à fait uniques et révolutionnaires en tant que science et étude; en effet, un nutritionniste holistique ne considère pas un patient comme ayant «un problème» ou un «problème», car ce n'est pas le cas.

Dans le domaine de la “psychologie de l'alimentation”, il existe une conviction fondamentale selon laquelle l'esprit, le corps, le cœur et l'âme sont interconnectés et interdépendants, le traitement holistique allant jusqu'à traiter des problèmes tels que les remèdes contre le syndrome de fatigue chronique.

Par des tactiques telles qu'enseigner aux gens à manger et pas seulement à «se nourrir», établissant des liens entre nourriture et bien-être, abordant des sujets tels que les traitements au Candida et cherchant à s'améliorer grâce à un «sens renouvelé de soi», des nutritionnistes holistiques aident les autres à aller au-delà suivre un régime.

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