Aliments alternatifs au Candida

Quand il est suggéré de suivre un régime totalement exempt de levure, l’une des préoccupations majeures de tous les patients atteints d’infection à levure Candida est la capacité de manger des aliments à base de blé et de gluten. Ainsi, on suppose généralement que différents types de pains ou de gâteaux sont désormais totalement interdits.

Pourtant, le fait est que vous n’avez pas besoin de vous prémunir totalement de ces aliments. Il existe plutôt des moyens intelligents pour continuer à apprécier les aliments que vous avez toujours restaurés, tout en maintenant un régime ne contenant pas de blé, de levure ni de gluten!

Prenons, par exemple, les succédanés céréaliers populaires du blé tels que le sorgho, le mil et l'amarante. Ce sont tous d'excellents nutriments en eux-mêmes et sont à la fois presque aussi allergiques que le blé où il n'y a aucun mal à ingérer des produits fabriqués à partir de ces grains. Cela comprend également les gâteaux, car ceux-ci peuvent être facilement fabriqués à partir de farine faite de ces grains plutôt que de blé.

Après avoir examiné certaines des céréales et de leur farine qui peuvent être consommées facilement, il existe d’autres formes de farine qui doivent en fait être évitées lors d’un régime à base de candida. Prenons l'exemple de la farine sous forme de farine complète ou de farine Graham; celles-ci doivent être strictement évitées, tout comme les farines de grenier, de blé dur et de levure naturelle. La principale raison de l’évitement recommandé est le fait qu’il s’agit de farines de blé et qu’il faut éviter à tout prix.

La disponibilité de farines autres que de blé reste bien sûr une préoccupation majeure, étant donné que le marché est principalement contrôlé par des farines fabriquées à partir de blé. Dans le même temps, les tentatives visant à rechercher des magasins en ligne de niche ainsi que certains magasins hors connexion devraient généralement donner des résultats suffisamment positifs en termes de magasins vendant de la farine faite de grains autres que le blé.

En fait, aujourd’hui, avec la prolifération des infections à levure Candida, les détaillants ont pris conscience de l’énorme marché des substituts du blé et ont commencé à accumuler des stocks à partir d’autres céréales. En outre, outre l'infection elle-même, la variété est un facteur de motivation majeur pour rechercher des farines autres que de blé. ils aimeraient rester prêts à essayer de nouvelles choses et les farines autres que le blé se révèlent être l'une d'entre elles. Le facteur santé est sans aucun doute l’un des principaux moteurs de la préférence croissante pour les farines autres que de blé.

Enfin, il convient de garder à l’esprit que l’on distingue distinctement l’intolérance vis-à-vis du blé et l’intolérance vis-à-vis du gluten. Bien que cette dernière incite à éviter tous les articles contenant du gluten – ce qui serait pratiquement toutes les céréales puisqu'elles contiennent toutes au moins une certaine quantité de gluten, l'intolérance au blé en particulier ne concerne que l'intolérance des implants, mais pas toutes les céréales. Ainsi, même une personne ayant une tolérance au blé peut consommer de l’orge, du seigle ou la plupart des autres céréales.

En ce qui concerne le goût différent des aliments à base de farines autres que de blé, il faut s’y habituer; Nul doute que le pain à base de farine de seigle ou d’orge a un goût complètement différent du pain à base de farine de blé. Pourtant, c’est simplement une question de temps où vous commencerez bientôt à vous habituer au goût différent des farines sans blé.

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