Anorexie – Le rôle crucial des protéines, du tryptophane, du zinc et de la vitamine B

Anorexie – Le rôle crucial des protéines, du tryptophane, du zinc et de la vitamine B

L'anorexie est souvent perçue comme une maladie chez les adolescentes, mais le problème peut aussi toucher les garçons et les enfants de pré-adolescence. Si vous avez un membre de la famille ou un ami atteint d’anorexie, vous saurez que le problème est bien plus complexe qu’un simple régime minceur. Pour de nombreux malades, retrouver un poids et une alimentation sains prend des années de lutte et de chagrin, tant pour eux-mêmes que pour les personnes qui les entourent. Malheureusement, certains ne retrouvent jamais la santé malgré les meilleurs efforts de la profession médicale.

Mais maintenant, il y a un réel espoir à l'horizon. La cause de certains aspects de l'anorexie difficiles à changer, tels que le manque de désir de manger et la modification de la perception de la forme du corps, avait été précédemment considérée comme purement psychologique. Des chercheurs ont maintenant découvert que, quelles que soient les raisons initiales qui poussent un individu à suivre un régime au-delà d’un poids santé, des modifications chimiques importantes se produisent dans le cerveau une fois que l’anorexie s’installait. Julia Ross dans son livre The Diet Cure – the 8- programme progressif pour rééquilibrer la chimie de votre corps, mettre fin aux fringales, aux problèmes de poids et aux sautes d’humeur – NOW! & # 39; explique comment cela fonctionne:

La sérotonine, l’un des quatre principaux régulateurs de l’humeur du cerveau, est fabriquée à partir de l’acide aminé L-tryptophane. Peu d’aliments contiennent de grandes quantités de cet acide aminé et le taux de sérotonine peut baisser trop rapidement dans les sept heures qui suivent l’épuisement du tryptophane. Lorsque les niveaux baissent, cela peut provoquer des sentiments de dépression et une faible estime de soi. Cela peut également provoquer des pensées ou des comportements obsessionnels, tels qu'un comptage excessif des calories ou une purge.

Au fur et à mesure que la consommation de nourriture et / ou l’absorption des nutriments diminuent, leurs niveaux de zinc et de vitamines B diminuent également. Cela provoque la perte d'appétit. Une fois que l’individu mange très peu, sentez-vous bien. des produits chimiques appelés endorphines sont libérés. Ceci est considéré comme un mécanisme remontant à notre évolution passée pour nous empêcher de nous sentir affamés face à la famine. Malheureusement, son effet sur notre individu est de produire un effet “anorexique élevé”. ce qui le rend accro à ne pas manger. Comme le dit Julia, & # 39; Ceci peut être la configuration biochimique parfaite pour la boulimie ou l'anorexie. & # 39;

L’expérience de Julia avec ses patients est que la supplémentation en nutriments et acides aminés manquants brise ce cercle vicieux et permet au patient de se rétablir si les approches psychologiques n’ont pas fonctionné. Malheureusement, cette approche nutritionnelle est encore bien reconnue dans la médecine traditionnelle. Mais les praticiens de la maladie existent et en savoir plus à ce sujet pourrait bien être l'étape qui aide finalement le patient à retrouver le chemin de la guérison.

Bien sûr, toutes les personnes très minces ne sont pas anorexiques. Mais aujourd'hui, de nombreux parents s'inquiètent de ce que la préoccupation constante des médias et de l'industrie de la mode, qui sont minces, expose leurs enfants à un risque d'anorexie. En plus d'essayer d'inculquer à leurs enfants des idées plus saines sur la forme corporelle idéale et de bien manger, que peuvent-ils faire? Suite aux expériences de Julia Ross et d’autres, une étape cruciale semblerait être de protéger les enfants des changements cérébraux biochimiques qui caractérisent l’anorexie en leur garantissant une alimentation adéquate en protéines et en micronutriments tels que la vitamine B1 et le zinc. Il semble probable que ceux qui sont le plus exposés au risque sont la malbouffe ou ceux qui mangent peu, qui risquent de manquer de nutriments essentiels et de “végétariens”. qui excluent simplement la viande et les autres protéines animales de leur régime sans penser à la façon dont ils vont le remplacer par d'autres sources de protéines.

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