Diabète et régime paléolithique

Quel est le régime Paléo, que représente-t-il? Qui devrait suivre le régime Paléo? Le régime Paléo fonctionne-t-il vraiment? Où pouvez-vous avoir accès à des exemples du régime Paléo? Toutes ces questions et plus encore, je répondrai dans l'article ci-dessous.

Alors, quel est exactement le régime Paléo? Le régime paléolithique ou paléo représente la tentative de l’homme moderne de revenir au régime supposé de ses ancêtres, fondé sur la conviction que ceux-ci, bien que vivant sur ce type de régime, n’ont pas connu beaucoup des maladies d’aujourd’hui.

Ainsi, des maladies telles que l'hypertension, les accidents cérébrovasculaires, le diabète, les maladies cardiaques et autres étaient rares ou presque inexistantes à leur époque. Bien sûr, ils avaient d'autres problèmes à résoudre, mais le fait est que cette situation heureuse témoigne du régime alimentaire sain de nos ancêtres. Nous nous attendons donc à ce que si nous voulons inverser certaines de ces conditions ou, à tout le moins, jouir d'une meilleure santé, nous devons certainement en faire une partie intégrante de notre stratégie santé. Ce régime aurait été essentiellement composé de viande maigre, de noix, de graines et de baies. Aussi connu sous le régime paléolithique ou homme des cavernes, il a été à la lumière des temps modernes qui le réclament, appelé régime à la mode.

En ce qui concerne le régime alimentaire, la période de nos ancêtres considérée est essentiellement celle du paléolithique (d'où le nom du régime) – une période d'environ 2,5 millions d'années et qui s'est terminée il y a environ 10 000 ans avec le début de la domestication et de l'agriculture des animaux.

La théorie est basée sur l'hypothèse de la discordance évolutive, elle-même un sous-ensemble de la médecine évolutionniste. Les graines de cette hypothèse se trouvent dans les années 1970 dans les travaux du gastro-entérologue Walter Voegtlin.

Son principe de base est que l’homme est génétiquement adapté aux besoins nutritionnels des aliments du paléolithique. Ces besoins n'ont pas changé et sont restés adaptés au régime alimentaire desdits ancêtres. En dépit de la disponibilité d'une grande variété d'aliments relativement nouveaux tels que légumineuses, céréales, produits laitiers et aliments transformés riches en calories, la principale activité de notre régime alimentaire moderne, le métabolisme humain selon l'hypothèse, reste mal adaptée. Le résultat est que ces aliments sont dégradés et assimilés de manière inappropriée par le corps, ce qui entraîne des problèmes de santé – maladie cardiaque, hypertension artérielle et oui-diabète, dont on a parlé plus tôt.

La réponse à cela était le régime paléolithique. Un homme, Loren Cordain, a voulu informer le monde entier. Il a écrit son livre “The Paleo Diet” en 2002, a popularisé le régime et, en 2009, il a été reconnu comme une autorité et a réussi à utiliser le terme “Régime Paleo”. À la fin des années 2000, le régime avait gagné en popularité grâce à plusieurs chevaux, à savoir le recours à la nature et à l'efficacité.

Cela dit, la logique du régime alimentaire a été critiquée. Premièrement, il a été critiqué sur la base du fait qu’il n’existe aucune preuve concrète montrant exactement ce que l’être humain a mangé pendant la période paléolithique. Deuxièmement, cette preuve montre que l'homme paléolithique a effectivement mangé des légumineuses et des céréales. Troisièmement, l'hypothèse selon laquelle les êtres humains sont adaptés à des régimes locaux spécifiques n'est pas prouvée. De plus, le fait que les humains soient capables d'une plus grande flexibilité nutritionnelle que ce que leur diète leur attribue, et finalement, que la période paléolithique était une période extrêmement longue au cours de laquelle l'existence humaine existait dans différentes régions géographiques et offrait des aliments différents.

De plus, on soutient que l'homme paléolithique ne souffrait pas de maladies liées à la richesse; diabète, etc. parce qu’il n’a presque jamais vécu assez longtemps pour les développer. Plus convaincant, cependant, est l'argument selon lequel la cause sous-jacente de telles maladies est l'excès d'énergie alimentaire contrairement à l'énergie utilisée, plutôt que l'absorption d'aliments spécifiques.

Cela a du sens, surtout si l’on considère qu’en tant que butineurs, nos ancêtres chasseurs-cueilleurs étaient constamment en mouvement et voulaient dans ce processus brûler s’ils en avaient, leur énergie alimentaire excédentaire. Ce mode de vie a été supprimé de la société moderne et remplacé par un mode de vie sédentaire où les possibilités de se procurer facilement des biens et des services se traduisent par une diminution de l'activité physique et, par conséquent, par une inadéquation entre l'énergie que nous consommons. et l'énergie dont nous avons réellement besoin. Cet excès d’énergie, alors privé de toute voie de dissipation, se transforme en graisse, artères obstruées, organes stressés et par conséquent des maladies de la richesse que nous voyons aujourd’hui.

Alors, que comprend alors le régime? Regardons cela en détail. Nous avons déjà indiqué qu'il est essentiellement constitué de viande maigre, de noix, de graines et de baies tout en évitant les céréales, les produits laitiers et les aliments transformés raffinés. Mais dans quelles quantités et quels ratios, on peut se demander si ces aliments doivent être pris? Parce que l’affirmation veut que les protéines représentent entre 19% et 35% des calories dans les régimes de chasseurs-cueilleurs, Cordain stipule que le régime exige une quantité similaire, ce qui signifie davantage de protéines et de viande.

Ce chiffre est supérieur à celui du Center for Disease Control and Prevention des États-Unis, qui conseille de calculer 10 à 35% des calories provenant des protéines. En outre, les partisans du régime stipulent que la teneur en graisses des régimes paléolithiques est supérieure à celle des régimes modernes. Cependant, ces graisses devraient comprendre principalement des acides gras polyinsaturés et monoinsaturés et des acides gras oméga-3, mais éviter les acides gras oméga-6 et les acides gras trans.

Dans ce régime, la principale source de glucides est constituée de fruits et de légumes non féculents, qui représentent essentiellement 35 à 45% des calories quotidiennes. Il aura également une teneur élevée en fibres, mais celle-ci doit provenir des légumes non féculents et des fruits et non des céréales. Toutefois, il convient de noter que le régime paléolithique est pauvre en calcium et doit donc être complété afin de prévenir la perte de minéraux osseux.

À l'inverse des groupes d'aliments qui, de l'avis du promoteur, n'ont été que très peu ou jamais consommés au cours de l'âge paléolithique sont exclus du régime alimentaire. Ce sont des aliments contenant du gluten, essentiellement des céréales comme l’orge, le blé et le seigle; huiles transformées, sel, sucre raffiné, produits laitiers, légumineuses comme les haricots et les arachides. Encore une fois, il convient de noter que le café et l’alcool ne sont pas considérés comme des pâtes, car nos ancêtres ne pouvaient pas les produire.

Mais à part les arguments et contre-arguments, le régime Paleo est-il vraiment efficace pour prévenir ou contrer les effets de maladies comme le diabète? Voyons voir.

En 2007, Lindeberg a mené une étude sur 29 patients diabétiques présentant une intolérance au glucose ou un diabète de type 2. L'incidence des cardiopathies ischémiques était commune aux deux. Ces individus ont été divisés en deux groupes et soumis à un régime méditerranéen ou à un régime paléolithique. Un régime méditerranéen comprend essentiellement des céréales complètes, des produits laitiers à faible teneur en matière grasse, des légumes, des fruits, du poisson, des huiles et de la margarine. Semblable à un régime paléolithique, à ceci près qu'un régime paléolithique ne contient pas de produits laitiers ni de céréales. Les résultats étaient intéressants. Ils ont montré que malgré une nette amélioration de la tolérance au glucose dans les deux groupes, cette amélioration était bien supérieure dans le groupe sous régime paléolithique.

En 2009, Jonsson et ses collègues ont également mené une étude visant à déterminer les avantages du régime paléolithique pour la santé des diabétiques de type 2. Cela impliquait l'évaluation du régime paléolithique et du diabète. Les résultats ont une nouvelle fois favorisé les patients dont le régime paléolithique signalait des valeurs moyennes d'hémoglobine A1c, d'indice de masse corporelle, de tension artérielle diastolique, de triglycérides, de poids et de tour de taille plus faibles, avec des valeurs moyennes plus élevées pour les lipoprotéines de haute densité.

Autres études; L'étude de O'Dea sur les effets d'un régime paléolithique sur 10 patients atteints de diabète de type 2 autochtone du nord-ouest de l'Australie dans les années 1980 atteste également, entre autres avantages pour le régime paléolithique, des qualités d'abaissement de la glycémie.

Des preuves à l'appui peuvent également être fournies par Osterdahls, une étude non contrôlée de 3 semaines d'un régime paléolithique chez 14 sujets en bonne santé, qui a montré que même une consommation à court terme d'un régime de type paléolithique améliore la pression artérielle et la glycémie, augmente la sensibilité à l'insuline, diminue la sécrétion d'insuline. et améliore les profils lipidiques sans perte de poids chez des humains sédentaires en bonne santé.

En tant que tel, bien que vanté, tout régime pour un régime paléolithique devrait être complété par de la vitamine D et du calcium dans lesquels il fait défaut, et qu'une étude plus contrôlée doit être réalisée avant qu'une déclaration plus concrète ne puisse être émise sur ses bienfaits pour la santé. Ce qui précède dit, il est évident qu'en considérant un régime alimentaire pour diabétiques, les preuves suggèrent que le régime paléolithique est un régime candidat viable pour les diabétiques.

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