La faim dans l'estomac et la faim dans la bouche: plaisante-t-on?

Avez-vous entendu parler de faim d'estomac contre faim de bouche? De nombreux nutritionnistes et diététiciens en parlent. Un client mentionne avoir mangé quelque chose de mauvais et le pratiquant lui demande: “Était-ce une faim d'estomac ou une faim de bouche?”

Une variante de la question est la suivante: “Était-ce une faim physique ou une faim émotionnelle?”

Anthony Robbins, motivateur de pointe, “Si vous posez de mauvaises questions, vous obtenez de mauvaises réponses.” Demander à une cliente si elle a mangé à cause de la faim de l'estomac ou de la bouche – ou de la faim physique par opposition à de la faim émotionnelle – est la mauvaise question classique.

Et ça donne de mauvaises réponses. Des réponses du type “je ne sais pas” ou “je ne suis pas sûr”. Parfois, la réponse est une autre mauvaise question: “Comment puis-je savoir?” La cliente essaie de déterminer si elle avait faim pour des raisons physiques ou émotionnelles.

Malgré ces échecs généralisés, la question persiste. Un livre utilise même le terme “faim intestinale”. Quelqu'un at-il une idée de ce que c'est? Si je ne comprends pas, quelles sont les chances de mes clients?

Une meilleure question

Voici une idée qui pourrait clarifier les choses. Je n'utilise jamais le terme “faim” pour autre chose que la faim physique. Au lieu de cela, je demande: “Aviez-vous une faim physique ou aviez-vous simplement envie de manger?”

Cette question obtient de vraies réponses et peut révéler certains problèmes importants. Les gens peuvent faire la différence.

L’envie de manger peut avoir beaucoup à faire – émotions, stress, changements dans la chimie du cerveau, changements dans les hormones. Certains clients peuvent avoir besoin d'un encadrement pour explorer la composante émotionnelle et reformer leurs réponses afin de ne pas impliquer de la nourriture. Certains peuvent avoir besoin de changer leur régime alimentaire pour changer la chimie du cerveau et / ou des hormones.

Vraie faim

La faim est un signal physique spécifique indiquant que le corps a besoin de nourriture. J'ai expliqué en détail ce que ressent la faim à des clients qui n'en font pas l'expérience.

Pourquoi ces clients ne souffrent-ils pas de la faim? Certains ne le font peut-être pas parce qu'ils mangent depuis des années pour des raisons qui n'ont rien à voir avec la faim:

• l'horloge dit qu'il est l'heure du repas

• tout le monde mange

• la nourriture appétissante est ici maintenant

• ils ont trop mangé au dernier repas

• ils sont stressés, déprimés, anxieux ou même heureux.

Les lecteurs peuvent conclure que les éléments de la dernière puce indiquent «faim émotionnelle», mais je suggère que le mot «faim» provoque la confusion. Il est plus approprié de l'utiliser uniquement lorsque des signaux d'appétit physique sont présents.

Comment savoir si j'ai faim?

Les clients qui n'ont jamais faim ont parfois du mal à déterminer comment déterminer la faim. Si quelqu'un dit: “J'ai déjeuné à 7 heures du matin et il est maintenant 12h30, je dois donc avoir faim”, c'est un processus de réflexion, pas de faim. La meilleure tactique consiste à aider les clients à retrouver leur reconnaissance de la faim grâce à une prise de conscience accrue des signaux du corps.

Il est utile de rester au courant des signaux mal interprétés. Un client obèse m'a dit que sa faim était “ici” et a placé sa main sur sa gorge. Un autre interrogatoire a révélé qu'il avait effectivement un RGO (trouble de reflux gastro-œsophagien), que nous avons soulagé de deux manières. L'un surveillait sa position de travail après avoir mangé (il travaillait parfois de la maison au lit). L'autre prenait un remède en vente libre avant le repas. (Ne vous inquiétez pas, j'ai vérifié avec son médecin.)

Les clients qui consomment beaucoup de sucre risquent de ne pas souffrir de la faim. Malgré les recherches, je n'ai pas encore trouvé d'explication satisfaisante à cela. Cependant, les symptômes du client peuvent généralement être attribués à des baisses de glucose. Si quelqu'un dit: «Je n'ai pas faim, j'ai mal à la tête», cela pourrait être un signe d'hypoglycémie réactive. D'autres exemples existent.

Ainsi, l'absence de faim pourrait refléter un manque de sensibilisation, une surconsommation chronique ou une consommation de sucre chronique élevée. Quand je découvrirai une explication solide pour la dernière, je vous le ferai savoir.

En attendant, si vous recherchez un nutritionniste, veuillez le vérifier et en trouver un qui ne pose pas de questions sur la faim dans la bouche.

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