Le mariage parfait entre thé et miel

Le mariage parfait entre thé et miel

Selon le folklore chinois, en 2737 av. L'empereur chinois Ksan Nung a trouvé la boisson au thé alors qu'il buvait un verre d'eau chaude. Le vent laissa tomber dans le verre une feuille de l'arbre sous lequel l'empereur était assis. Il a trouvé que la préparation était une grande amélioration par rapport à l’eau bouillante ordinaire. Et après cela, il a donné des ordres pour faire pousser du thé.

Aujourd'hui, le thé contient des centaines d'espèces appartenant à différents genres et est un désaltérant populaire et la boisson la plus consommée dans le monde après l'eau. Les Chinois et les Japonais ont l'habitude de boire la boisson l'après-midi et les Britanniques en boivent plusieurs tasses chaque jour. La consommation de thé est un passe-temps national en Inde, où se trouve la plus grande production de plantes. Le thé vert aux herbes est particulièrement apprécié par les habitants de l'Extrême-Orient, et le thé semi-fermenté, en particulier le oolong (dragon noir) par les habitants du sud de la Chine et de Taiwan. Le thé noir est relativement plus consommé en Europe. Au-delà de son goût pour le plaisir, le thé regorge d'avantages en matière de santé. Il contient des polyphénols anticancéreux, des huiles essentielles, certaines vitamines (E et certaines du groupe B) et des minéraux, y compris un pourcentage élevé de zinc qui est important pour les femmes enceintes. Plus les feuilles de thé sont traitées, plus elles deviennent sombres. Le thé vert, le thé le moins traité, est simplement cuit à la vapeur rapidement. Les thés noirs et rouges sont partiellement séchés, broyés et fermentés.

Le thé est depuis longtemps associé à presque tous les repas dans de nombreux pays et accepté comme boisson complémentaire saine. Des études scientifiques suggérant que les avantages médicaux du thé peuvent améliorer la santé d'une personne ont suscité un nouvel intérêt pour le thé en tant que boisson alternative. Une tasse de thé contient en moyenne 40 mg de caféine, contre 85 mg dans une tasse de café fraîchement préparé. Les avantages des thés noirs et verts pour la santé cardiaque et la prévention du cancer sont bien connus. Les scientifiques mentionnent une classe naturelle d'antioxydants, les flavonoïdes, présents dans de nombreux aliments naturels dérivés des plantes, notamment le thé. Ces antioxydants aident à éliminer le corps de molécules appelées radicaux libres, qui sont des sous-produits dommageables pour le corps de la pollution et du processus de vieillissement naturel. Les radicaux libres dans les cellules du corps sont très instables et ont tendance à réagir négativement avec d'autres molécules importantes comme l'ADN, provoquant des dysfonctionnements et des dommages au niveau cellulaire. La destruction de ces radicaux libres ouvre la voie à de nombreuses maladies, notamment le cancer. On pense également que les antioxydants ont des effets positifs sur la santé dentaire. Des études ont montré que le rinçage de la bouche avec du thé noir ou vert peut prévenir les caries et les maladies des gencives. Les antioxydants contenus dans le thé noir inhibent la croissance des bactéries qui favorisent les caries et affectent leur capacité à se fixer aux surfaces des dents. Les recherches suggèrent que le thé peut également augmenter la densité minérale osseuse et que boire du thé régulièrement pendant des années peut produire des os plus solides. Cela indique également que les femmes plus âgées qui boivent du thé sont moins susceptibles de développer une polyarthrite rhumatoïde que celles qui ne boivent pas de thé. Les buveurs de thé peuvent être surpris d'apprendre un autre avantage du thé pour la santé: le contrôle de la pression artérielle. Boire une demi-tasse de thé vert ou oolong par jour pourrait réduire le risque d'hypertension artérielle d'une personne, selon certaines études.

De nombreuses personnes utilisent le miel pour sucrer naturellement le thé en remplacement du sucre de table en raison de ses bienfaits pour la santé. Une bonne source de glucides, le miel naturel adoucit sans additifs ni conservateurs. En raison de sa composition, le miel pur a un effet moindre sur les taux de glucose et d'insuline. Le thé et le miel sont connus pour contenir des antioxydants, qui aident à prévenir les dommages aux cellules et aux tissus qui contribuent à des maladies comme le cancer.

Personnellement, je suis très fascinée et intriguée par la manière dont les centaines de variétés de miel peuvent être mélangées et associées à ces mélanges de thé afin de les personnaliser et de les adapter à vos humeurs personnelles et à vos préférences en matière de goût. Je ne peux pas imaginer le genre d'impact excitant que ces combinaisons multiples auraient sur nos expériences sensorielles, sans parler des avantages naturels pour la santé inhérents aux deux produits. Nous n'avons pas besoin d'être un connaisseur pour expérimenter les différentes combinaisons miel / thé. C'est amusant et facile, il suffit de l'intégrer au petit-déjeuner, au goûter ou à la fête de famille de chaque matin. Par exemple, une variété de miel d'avocat peut accompagner le thé Earl Grey et un miel de trèfle avec un thé au citron ou à la menthe pour un goût unique, une variété de miel Tupelo avec un thé au jasmin et un miel d'eucalyptus avec un thé Irish Breakfast. Le goût prononcé du miel de myrtille ajoute du zeste à des mélanges de thé doux comme Earl Grey ou English Breakfast. Le miel de fleur d'oranger, l'une des variétés les plus polyvalentes, ajoute une nouvelle dimension à la plupart des mélanges de thé. Certains pensent que c'est mieux avec des thés noirs tels que Ceylan et Darjeeling. Les thés au goût prononcé, comme le jasmin ou la pomme à la cannelle, se marient bien au miel de luzerne à saveur douce. Le miel de sauge, encore une autre variété douce, complète les saveurs de thé intenses, notamment les épices à l'orange, le citron et la menthe.

Alors, pourquoi ne pas envisager d'inclure 1 à 2 tasses de thé en tant que partie saine de votre alimentation quotidienne. Les possibilités de saveur sont infinies et peut-être limitées uniquement par votre imagination. Enfin, rappelez-vous que lorsque vous ajoutez du miel dans du thé, attendez qu'il ne soit pas trop chaud pour éviter de détruire ses bienfaits naturels.

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