Les dangers du sucre raffiné et son impact sur la condition physique

Le sucre: est-ce la nourriture ou le poison?

Le sucre raffiné est omniprésent dans notre culture. En visitant simplement un supermarché local, on est convaincu que l’ingrédient le plus courant dans nos aliments est le sucre raffiné. En omettant les sources évidentes comme les bonbons et les boissons gazeuses (qui occupent généralement deux ou trois îles), le sucre est dissimulé dans presque tous les aliments transformés sous forme de jus de canne évaporé, de sirop de maïs à haute teneur en fructose et de mélasse. Mais à quel point le sucre est-il malsain? Est-ce seulement son contenu calorique élevé qui induit l'obésité et toutes les maladies associées? Ou bien le sucre est-il beaucoup plus nocif que les calories qu'il contient?

En tant qu'entraîneur personnel, je conseille souvent à mes clients d'éviter le sucre raffiné. Beaucoup de personnes actives croient toujours que, tant qu'elles sont actives, le sucre n'a pas d'incidence sur leur santé. D'après les recherches que j'ai effectuées, il s'agit d'une fausse déclaration. En fait, le sucre raffiné peut sérieusement compromettre vos efforts de mise en forme.

Premièrement, le sucre n'est pas de la vraie nourriture! Le sucre raffiné est dépouillé de toutes ses valeurs nutritives. Par conséquent, le corps ne peut pas utiliser efficacement le sucre raffiné et, s'il n'est pas utilisé comme source d'énergie immédiate, il sera stocké dans le foie. La capacité du foie en sucre est limitée. La prise quotidienne de sucre raffiné peut amener le foie à libérer du sucre dans le sang sous forme d'acides gras. Cela entraîne souvent un gain de poids malsain pouvant conduire à l'obésité et éventuellement à d'autres problèmes, comme les maladies cardiaques.

Le sucre raffiné ne contient ni vitamines ni minéraux. Cependant, les vrais dangers du sucre raffiné sont ses métabolites; acide purvique et sucre anormal contenant cinq atomes. Selon le Dr William Coda Martin, un poison est une substance pouvant induire une maladie. Sur la base de cette définition générale, le sucre raffiné peut facilement être classé dans la catégorie des poisons. Ces métabolites sont des toxines pour le corps, principalement parce qu’ils interfèrent avec la respiration des cellules. Si les cellules ne reçoivent pas leur oxygène, elles mourront un jour. La mort de ces cellules peut prendre beaucoup de temps. Par conséquent, la consommation quotidienne de sucre peut entraîner une maladie dégénérative comme le cancer, le diabète, l’arthrose et bien d’autres.

Effets du sucre sur la santé et la forme physique. Le sucre est associé à une mauvaise santé et à l'obésité depuis plusieurs décennies. La liste suivante explique comment le sucre peut avoir un impact sur votre santé et nuire à vos objectifs de mise en forme.

o Le sucre raffiné lessive la réserve de vitamines et de minéraux stockés dans votre corps. L'épuisement de ces nutriments entrave le processus de reconstruction des tissus, ce qui nuit donc à la réponse à l'exercice.
o Le sucre raffiné augmente l'acidité du corps. Pour neutraliser cet état acide, le corps tire le calcium des os et des dents, les affaiblissant et les rendant plus vulnérables à la dégénérescence.
o Le sucre en excès est stocké dans le foie. Lorsque la capacité hépatique est atteinte, l'excès de sucre est libéré dans le sang sous forme d'acide gras. Le sucre est ensuite stocké sous forme de graisse dans les organes vitaux (ce qui peut provoquer leur dysfonctionnement) et dans la zone la moins métaboliquement active (ventre).
o Le sucre raffiné envahit le système lymphatique (système de lutte contre les maladies). Ceci entraîne une augmentation de la production de globules blancs et ralentit donc la reconstruction du tissu. La réponse au renforcement de l'entraînement diminue car le corps ne peut pas se reconstruire aussi efficacement.
o Le sucre ayant un effet sur le système lymphatique, le système immunitaire est moins résistant. On est là avant plus susceptible aux attaques sur le corps (ie le rhume).

Il est clair que le sucre a plus de mal à la santé que les simples calories qu’il peut ajouter à son régime alimentaire. Faites preuve de prudence lorsque vous choisissez des aliments contenant du sucre raffiné et essayez de les remplacer par des friandises naturelles comme les fruits, le sirop d'érable, le stevia ou le miel brut non filtré.

Arrêtez l'écrasement et retrouvez votre énergie

Qu'est-ce qui se passe l'énergie fluctue au cours de la journée? Le sucre raffiné a-t-il quelque chose à voir avec cela?

Il y a de fortes chances pour que ceux qui consomment du sucre raffiné subissent souvent un crash de sucre. Les Américains consomment environ 175 livres de sucre raffiné par an. Le sucre est omni-présent dans notre alimentation pour deux raisons. C'est pas cher à produire. Presque tous les aliments hautement transformés dans les supermarchés contiennent du sirop de maïs ou un autre sucre. Le maïs pousse facilement dans le Midwest et sa récolte est relativement peu coûteuse. Deuxièmement, les produits à base de sucre transformés, tels que les barres de protéines, sont facilement stockés et remplacent de véritables repas pour de nombreuses personnes.

Enfin, beaucoup de gens consomment du sucre parce que cela leur donne une petite bouffée d’énergie. Le sucre n'est pas digéré dans l'estomac mais entre dans le bas de l'intestin, d'où sa circulation sanguine est rapide. Ceci conduit à une sécrétion rapide d'insuline qui provoque l'absorption du sucre par le tissu à un rythme accéléré. C'est pourquoi nous nous sentons bien après la consommation de sucre. Parfois, cependant, le taux de sucre dans le sang baisse et la plupart se sentent fatigués, irrités et léthargiques.

Le corps apprend vite. Donc, plus nous consommons de sucre, plus nous en avons besoin. Le métabolisme devient dépendant du sucre raffiné, de sorte que la plupart des gens ressentent le besoin de le consommer. Par conséquent, pour éviter un crash de sucre, la plupart consomment du sucre tout au long de la journée afin de rester concentré et énergique tout au long de la journée.

Voici quelques conseils pour éviter les accidents de sucre:

o Prenez un petit déjeuner équilibré sans sucre (œufs, bacon et flocons d'avoine)
o Limiter les bonbons à 2 fois par semaine
o Éloignez-vous de la farine blanche pour le déjeuner et mangez beaucoup de légumes
o Mangez 4 à 5 repas métaboliquement équilibrés par jour (protéines, lipides, glucides)
o Manger des bonbons seulement après un grand repas équilibré (avec beaucoup de protéines)
o Mangez beaucoup de glucides complexes tout au long de la journée (légumes et grains entiers)
o Ne pas manger de sucre avant de dormir

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