Les glucides tuent-ils votre cerveau?

C'est normal que cela soit un peu dramatique, mais peut-être pas aussi dramatique qu'on pourrait le penser. Les dernières recherches semblent confirmer entre autres choses que trop de grains peut augmenter les risques de troubles cognitifs graves.

Nous sommes tous trop familiers avec la maladie d'Alzheimer et la démence. Nous espérons tous que cela ne nous arrivera pas. Transformez vos années d'or en années de séparation et de peur. Qu'est-ce qui pourrait être pire que de ne pas reconnaître ceux que vous aimez, de ne pas vous souvenir de votre maison et des choses que vous aimez le plus? Vivre dans un monde de confusion et de peur.

Les dernières recherches semblent confirmer que les céréales sont liées à ces afflictions. Les sucres et certains additifs alimentaires tels que le fructose sont également impliqués. La Clinique Mayo a publié cette année une étude selon laquelle un régime riche en glucides a 3,6 fois plus de risques de provoquer des troubles cognitifs qu'un régime pauvre en glucides. Ce qui peut paraître étrange, c’est qu’un régime riche en graisses était 42% moins susceptible de conduire à ces troubles que les régimes pauvres en graisses.

Le Dr David Perlmutter est neurologue et président du centre de santé Perlmutter en Floride. Il est l'auteur d'un livre récent intitulé “Grain Brain: La vérité surprenante sur le blé, les glucides et les sucres silencieux de votre cerveau”. Ce livre décrit en détail les effets des céréales et leur relation avec les troubles cognitifs.

Il y a de plus en plus de preuves que l'Alzheimer pourrait être un troisième type de diabète. Tout cela est particulièrement troublant si l’on considère que le régime alimentaire américain moyen contient plus de 60% de glucides.

Maintenant, rien de tout cela n’est écrit dans la pierre. Il existe de nombreuses études différentes, des médecins différents et certainement des livres différents. Cependant, il y a de plus en plus de preuves de plus en plus évidentes que la surcharge en glucides est responsable de nombreuses maladies différentes, y compris l'obésité, qui est une condition en soi.

Donc, si nous réunissons tous les éléments, nous constatons une forte augmentation de l'obésité, une relation entre les glucides, les céréales et des maladies comme le diabète, ainsi que des preuves de plus en plus évidentes que d'autres maladies telles que la maladie d'Alzheimer semblent être étroitement liées à un trop grand nombre de glucides.

Donc, vous voyez où cela se passe. Vous pensez peut-être que le régime Paléo semble fou. Certes, certains de ses partisans le rendent fou, mais … c’est un régime qui préconise des glucides faibles, pas de céréales, du sucre faible et des aliments sans agents de conservation. Si vous examinez la plupart des preuves les plus récentes, vous en arriverez probablement à la conclusion que ce n'est pas si fou après tout. Les chances sont bonnes que dans un proche avenir, vous verrez plus de preuves en ligne, à la télévision, dans des magazines ou des journaux pour vous faire repenser à Paleo. Ajoutez à tout cela les témoignages et le succès des gens avec Paleo.

Paléo ne consiste pas seulement à perdre du poids. Il s'agit de se sentir mieux et de mieux profiter de la vie. Il s'agit de réduire vos chances de contracter de terribles maladies et troubles. Surveillez les nouvelles sur la recherche en matière d’alimentation et de maladie, et vous voudrez probablement, à un moment ou à un autre, envisager de faire un essai sérieux à Paleo.

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