Tomates et régime Candida

Les tomates, autrefois considérées comme toxiques et cultivées uniquement à des fins décoratives, sont aujourd'hui l'une des principales cultures maraîchères du monde. Les tomates ont toujours fait partie de mon régime alimentaire car je suis un grand amateur de sauce marinara et de salsa. Heureusement, les tomates sont autorisées dans le régime alimentaire à base de candida que je suis actuellement. Le régime Candida également connu, le régime anti-candida ou sans levure est la pierre angulaire du traitement d'un trouble médical appelé candidose. La candidose est une prolifération de levures dans le corps qui provoque une grande variété de problèmes de santé apparemment sans lien. La recherche suggère qu'une variété d'aliments et d'ingrédients peuvent exacerber cette maladie. Le régime de candida cherche à éliminer ou à réduire considérablement la consommation de ces aliments.

Les tomates semblent être assez bien tolérées par la plupart des personnes atteintes de candidose. Je crois que l’utilisation des tomates vous permet de créer une variété de plats savoureux, ce qui est extrêmement utile dans le cadre d’un régime qui limite tant d’aliments. Les tomates sont délicieuses crues et cuites, ce qui est une autre raison pour laquelle elles sont l'ingrédient principal de nombreux plats. Les tomates sont l'ingrédient principal de bon nombre de mes plats italiens et espagnols préférés. Le goût d'une tomate dépend de sa maturité et de sa variété. Les types de tomates disponibles dans le commerce comprennent la vigne, le bifteck, les cerises et les prunes. En plus de leur bon goût, les tomates sont une excellente source de vitamines A et C, d'acide folique et de potassium. Ils constituent également une excellente source de lycopène, un antioxydant qui protège contre certains types de cancers, notamment le cancer de la prostate. On pense que la cuisson des tomates peut en réalité augmenter le niveau de lycopène.

Alors, comment incorporez-vous des tomates dans votre régime alimentaire à base de candida? Intégrer des tomates à votre régime alimentaire à base de candida est facile. Vous pouvez utiliser des tomates fraîches dans vos recettes librement. J'utilise des tomates fraîches dans les salades, comme garniture de sandwichs sans levure et pour préparer de la salsa et du sofrito sans levure. De temps en temps, une recette demandera des tomates en conserve ou de la pâte de tomates et le remplacement de tomates fraîches ne fonctionnera pas. Lorsque vous choisissez des conserves de tomates, veillez à choisir des variétés ne contenant pas d’acide citrique ni d’autres additifs pouvant poser problème aux personnes souffrant de candidose. Recherchez les conserves de tomates contenant uniquement des tomates. Bien que les tomates soient extrêmement savoureuses et présentent des avantages supplémentaires pour la santé, elles peuvent ne pas convenir à tout le monde. Les tomates sont une cause fréquente d'allergies. De nombreuses personnes souffrant de candidose ont développé des allergies et une sensibilité aux aliments au fil des ans, et la tomate en fait peut-être partie. Globalement, je pense que les tomates sont un bon choix pour le régime alimentaire à base de candida.

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